临桂和耕生态农业有限公司 李龙见

临桂和耕生态农业有限公司是一家“为城市食品架安全桥，为山区农产开畅销路”的农业生产直供商，公司以山村种植基地为依托，以产地绿色富硒优质大米等农产品直供的方式，从农村到城市全程溯源管控，让城里人吃上山里产的放心主粮。

     我们以前吃过的红米太粗糙，无法做饭吃，基本都是做稀饭，而义江虹软香红米煮饭的时候，满屋芋头香，沁人心脾，吃饭的时候，却是高粱味，是极其罕见具有明显辨识度的米饭。米饭不仅酥软，隔夜冷饭依旧绵软，口感如一，同时，米饭颗粒感好，炒饭效果极佳，红米色泽红艳，微量元素含量极高，世界闻名的龙胜龙脊梯田与义江沿岸种出来的红米不仅食疗功能效果显著，更环保安全，重金属镉检测为0.01‰（国家标准为0.2‰），是国家标准的十分之一，是当今环境污染食品安全无法保障下的奇特土产，不愧是上等宴客养生佳肴！

【现代医学证明的红米功效】
    21世纪以来，通过动物实验和临床试验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL）和提高机体抗氧化能力的作用，有防治有氧自由基引起的疾病和抑制癌细胞、抗肿瘤及免疫赋活之功效。
    据有关研究报道，红米中富含微量元素硒、钙、铁、锌、蛋白质等含量比普通白米高0.5-3倍；红米还含有黄酮类化合物、生物碱、植物甾醇以及胡萝卜素等药物成份。这些微量元素和营养物质，具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能，对老年补钙、儿童增高、长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功效。

【食红米与药补的根本区别】
    众所周知，人体对中、微量营养元素有一定量的需求，过高或过低皆会影响人体健康。例如
硒对人体是一种有益元素，具有防癌、抗肿瘤、抗衰老、保护肝脏和造血系统等多项功能；锌可以徐金少年儿童的智力发育；钙对增进儿童发育、提高老年人抗衰老能力、防治骨质疏松症等具有明显效果。但人体通常对无机化合物的吸收能力很低，如维生素C缺乏症，服用维生素C片虽亦可防止，但往往不如食用几个苹果的效果更加理想。含钙类制剂一度炒得火热，但所含的无机钙并不容易被人体吸收利用。在国内，人们曾一度热衷富硒茶、富硒蛋等有机食品，但茶并非人人能饮，尤其不宜于少年儿童和部分失眠的人；蛋虽然营养丰富，但往往因胆固醇过高而使许多人望而生畏。
    科学要求发现，稻米蛋白的生物价高于其他谷物，且过敏性最低。因此，通过吃米饭来补硒、钙、铁、锌等人体所需的微量元素，已被公认为是目前最直接、有效、经济、安全的途径。而富含微量元素和营养物质的红米，兼具丰富的营养价值和食疗价值，极适合孕妇、儿童和老年人食用，适当食用对促进人体营养素平衡、提高身体素质具有显著功效。

【义江虹红米的家常养生煮法】
（一）、红米饭（若肠胃无不适，建议煮饭吃，效果明显）
   1、选锅：煮红米时建议选用电饭压力锅或高级电饭锅。
   2、浸泡：煮前先淘洗，之后用水浸泡1-2个小时左右。
   3、放水：红米和水的比例是1：1.3-1.4,一般高出米面2.5厘米左右，煮出来是米饭破壳并看到里面的米饭为成功。
   4、做法：红米比正常大米不易煮熟，参照杂粮煮法，煮的时间要比普通米稍长。
   5、顾客效果反馈：一般吃2-3天后，大便顺畅，对便秘的食客有很好的药效，同时起到排宿便美容之功效；失眠严重的连续吃一个星期，睡觉质量明显改善。

（二）、义江虹红米粥

   1、主料: 红米100克、红糖或冰糖适量。
   2、浸泡: 将红米淘洗干净，浸泡1小时。
   3、放水：红米和水的比例是1：2.5以上。
   4、做法：入锅煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖或冰糖稍煮片刻即可食用。
（三）、义江虹红米炖排骨
     1、材料：排骨600克，红米一杯，葱2支，姜3片，酱油1/2杯，酒5大匙，冰糖，油各1大匙，八角1颗，热水二杯，纱布1个。
     2、做法：a、红米洗净后用纱布包紧；b、排骨烫后备用；c、锅中用1大匙油爆香葱，姜，再放入冰糖及酱油，再将排骨入锅略炒一下后，即下酒，八角及热水二杯，再将红米放入，以大火煮滚后改小火焖烂，食用之前再切成长方块装盘即可。
     3、点评：铁质丰富，能帮血虚的人补充元气。

（四）、义江虹红米排骨汤

      1、材料: 排骨500克，红米100克，葱、姜、酱油、料酒、冰糖、植物油、八角各适量。
      2、做法：a、红米洗净发泡1小时后，纱布包紧备用；b、排骨入滚水锅中烫至成熟，取出备用；c、油锅烧热，葱、姜爆油出味，加冰糖、酱，再于锅中翻炒，下料酒、八角略炒，加滚水适量，再将红米纱包浸于锅中，大火煮沸后改小火焖烂即可。
      3、点评: 红米中丰富的微量元素可有效舒缓疲劳、精神不振、失眠等症状，对夜盲症、脚气病也有改善之功效。临桂和耕生态农业旗下现有4个一级原生大米品种：义江虹绿色富硒养生红米和原香(1号 3号 5号)绿色富硒香米。
     义江虹绿色富硒养生红米是一种富含硒、钙、铁、锌及高蛋白等多种微量元素的香焰红米，是目前广西区内唯一具有红米优良营养品质又具有香味、松软可口等特质的优质稻种。经科学实验，红米具有抑制癌细胞、抗肿瘤及免疫赋活之功效（字幕），对老年强筋壮骨、儿童增高长智、妇女补血养颜等多有好处。原香白米是从印度尼西亚引进的巴斯马蒂谷种，巴斯马蒂公认为是世界上最为昂贵的稻米。原香白米(1号 3号 5号)绿色富硒原生态香米味浓清香，煮饭时满屋清香四溢；煮出来的米饭，米型苗条纤长，饭粒鲜亮不粘，入口劲道有嚼头；更神奇的是冷饭，吃起来没有回生味，依然唇齿留香，是难能可贵的待客佳肴。

 

 

公司董事长李龙见话“有机”

我是一个来自广西桂林的农民，是的，说好听点是农民企业家，其实还是农民。今天很荣幸能上台发言，跟大家聊一聊我们农民的项目。我们做的是“绿色健康有机水稻种植”，产品就是绿色健康有机米、绿色健康有机蔬菜、绿色健康有机水果、绿色健康有机家禽等等。我这边也准备了我们的一些农产品，送给大家品尝。说道做农民种田，其实我是有机会脱掉农民这件外套的，我曾经在广西 广东浙江 上海等多地打工创业，也算积累了一些个人财富，有时候觉得自己是个城里人了。但是在外面久了，我越来越觉得吃什么都不香，都不好吃，米饭没有了米香味，嚼着也不得劲，每次我都跟人说：“干脆我们回去自己种田算了，种那种最好吃的绿色健康有机农家产品。”说多了就成真了。经过多方面实验和考察后，我2015年鼓起勇气带着资金和技术回到老家，又做回了农民。这次我不仅自己做农民种田，我还想带着村里人一起种。我们团队选择绿色健康有机水稻种植，要种出真正品质优良的绿色健康有机大米，真的不容易。

首先对土地品质 灌溉水的质量等要求非常高，我们跟农业局的技术人员合作，对当地大面积的土质进行检验，我们那里的土地，满足绿色健康有机种植的要求，但是为了更好的品质，我们对土地进行了更科学的改良，一般来说，三年时间，土质可以达到极高标准。目前我们3000多亩土地品质基本都达到了绿色健康有机米种植的高标准。其次，对谷种的选择要求也非常高。我们精选了国内外十多种最高品质的品种，并进行长时间的跟踪再培育，培育出我们自己的秧苗。比如这次送给大家品尝的是来自印度尼西亚引进的巴斯马蒂谷种，真正的原生农家纯种，种植出来的品质比原种更高，香味口感上乘，因为我们对标的都是全国品质最高的大米，例如五常大米，大家回头可以自己感觉一下。再然后，还有极关键的生物有机肥料，传统的种植大面积施肥，虽然产量高了，但是品质下降，还会影响土质。

而我们在种植栽培上下功夫，采用甲壳素和酵素进行施肥除虫，只用有机肥料，不用化肥，我们喷洒的“农药”，人甚至都可以喝。因为我们的目标就是做到真正的绿色、原生态、无污染。米是好米，但是光我们自己种不行，我们还得拉着广大农户一起种。我们成立了合作社，农民成为我们的社员，我们指导他们按照我们的要求种田，合作社“五承包”，包种子、包有机肥、包生物农药、包技术，还包收购，农户只需要出土地和劳动力。过去他们种田，一亩稻子产1000斤谷子最多了，打成米，六七百斤，收购价每斤两块出头，一亩田折算1500块钱，刨除种子、肥料等相关投入，种田几乎不赚钱。没办法，大家都不种田了，外面打工去，以我们高田村为例，曾经抛荒土地占全村耕地面积的40%。村里就剩下些妇女、老人和孩子。而现在，农户们加入我们合作社种绿色健康有机稻，我们按照每斤稻谷两块五钱收购，每亩800斤稻谷，就是2000元纯收入，计算打成大米后的价格，达到了四块多钱一斤。

因为他们不用自己负担谷种生物肥生物药等等投资费用，这对农户来说，增收就很可观了，所以他们愿意跟着我们一起种，我们的种植面积从四年前的480亩，到现在近3000亩。合作社成员也从最初的十几人发展到现在近百人。2019年，我们临桂中庸镇高田村建档立卡的39户贫困户中，就有18户种植了绿色健康有机稻，种植面积达到78.6亩，其中脱贫户13户，就有7户种植了绿色健康有机稻，面积达32.7亩。所以我们地方政府对我们还是非常支持的，给与我们一系列的优惠政策，并提供技术支持。当地媒体也关注我们，桂林日报、晚报以及当地公众号都对我们进行了报道。但是，要想发展得更好，我们必须走出去，得把视野打开，把眼光放长远，所以我们来到北京，向各位领导、老师和老板们学习，取经。我们希望能有更好更大的平台，与我们合作进行品牌推广；我们也希望有实力雄厚的老板，来与我们洽谈合作，扩大再生产；我们还希望有相关产业方，跟我们进行上下游产业合作。正所谓“民以食为天”，农业不管在哪个年代都是支柱产业。说道“民以食为天”，在此我跟大家介绍一下，这正是清朝光绪十五年，也就是1889年，张建勋在殿试中以一篇《民以食为天》的策论，震撼了阅卷大臣，而一举夺得状元，时人称“民以食为天”状元。而这位状元张建勋就是我们桂林临桂人，从小喝着我们义江水长大，我们的几千亩地就在义江沿岸。那里不仅风景优美、土地肥沃，更是人杰地灵。

我们广西历史上十位状元，桂林临桂人占一半，科举史上最后一位“三元及第”陈继昌也是临桂人，国民党代总统李宗仁、解放军上将李天佑都是临桂老乡。说道现在，广西奥运冠军屈指可数，临桂人就占三位，96年的举重冠军唐灵生，04年的跳水冠军李婷，最近的一位是2016年的举重冠军石智勇，小石智勇家就在义江边上，这位大力士还将参加今年夏天的东京奥运会，很大可能将蝉联金牌。我们老家这片土地养人啊，冠军都跟水和力量有关，真正是民以食为天，一方水土养一方人。就像我们当地一位著名的书画家、诗人沈素华老师在《临桂村名凤头联》这本书中所著：临县扫描，楹联诗歌，书画词赋，百花齐放；桂乡盘点，总统宰相，状元将军，一概俱全！这么好的一片土地，我们有意愿也有信心把她耕耘好，种出品质最好的绿色健康有机水稻、绿色健康有机蔬菜、绿色健康有机水果，绿色健康有机家禽，等各种农副绿色健康农产业，能带领更多的农户脱贫，能吸引更多的年轻人回乡发展，参与到乡村振兴中来，同时也吸引更多的领导、老师、老板们去旅游，去投资。下一步我们还打算做绿色健康有机农场，让大家都能到农场里住下，自己体验种植和收获的乐趣，体验最纯粹的田园生活。我们那里是真正的好山好水，所以我再一次地希望有实力雄厚的老板，来与我们洽谈合作，扩大再生产；希望更多的相关产业方，跟我们进行上下游产业合作，也希望全国更多的人能吃上我们种出的绿色健康有机稻米，绿色健康有机蔬菜水果。再次谢谢大家！我叫李龙见，来自广西桂林临桂的一位农民，我的联系方式是13317631123！希望能有更多的机会跟各位继续交流更多具体内容！

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