临桂和耕生态农业有限公司 李龙见

临桂和耕生态农业义江虹红米功效简介:

义江虹•品牌绿色健康原生香米，森林香香米，养生红米等优质放心大米。种植单位:桂林临桂和耕生态农业有限公司/临桂田心园种植专业合作社。

临桂和耕生态农业有限公司是一家“为城市食品架安全桥，为山区农产开畅销路”的农业生产直供商，公司以山村种植基地为依托，以产地优质大米等农产品直供的方式，从农村到城市全程溯源管控，让城里人吃上山里产的放心主粮。

品种名称：义江虹•软香红米

产品特性

我们以前吃过的红米太粗糙，无法做饭吃，基本都是做稀饭，而义江虹软香红米煮饭的时候，满屋芋头香，沁人心脾，吃饭的时候，却是高粱味，是极其罕见具有明显辨识度的米饭。米饭不仅酥软，隔夜冷饭依旧绵软，口感如一，同时，米饭颗粒感好，炒饭效果极佳，红米色泽红艳，微量元素含量极高，世界闻名的龙胜梯田与义江河畔种出来的红米不仅食疗功能效果显著，更环保安全，重金属镉检测为0.02%-0.12%（国家标准为0.2%），是国家标准的十分之一，是当今环境污染食品安全无法保障下的奇特土产，不愧是上等宴客养生佳肴！

【现代医学证明的红米功效】

21世纪以来，通过动物实验和临床试验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL）和提高机体抗氧化能力的作用，有防治有氧自由基引起的疾病和抑制癌细胞、抗肿瘤及免疫赋活之功效。

据有关研究报道，红米中富含微量元素硒、钙、铁、锌、蛋白质等含量比普通白米高0.5-3倍；红米还含有黄酮类化合物、生物碱、植物甾醇以及胡萝卜素等药物成份。这些微量元素和营养物质，具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能，对老年补钙、儿童增高、长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功效。

【食红米与药补的根本区别】

众所周知，人体对中、微量营养元素有一定量的需求，过高或过低皆会影响人体健康。

例如——硒对人体是一种有益元素，具有防癌、抗肿瘤、抗衰老、保护肝脏和造血系统等多项功能；锌可以徐金少年儿童的智力发育；钙对增进儿童发育、提高老年人抗衰老能力、防治骨质疏松症等具有明显效果。但人体通常对无机化合物的吸收能力很低，如维生素C缺乏症，服用维生素C片虽亦可防止，但往往不如食用几个苹果的效果更加理想。含钙类制剂一度炒得火热，但所含的无机钙并不容易被人体吸收利用。在国内，人们曾一度热衷富硒茶、富硒蛋等有机食品，但茶并非人人能饮，尤其不宜于少年儿童和部分失眠的人；蛋虽然营养丰富，但往往因胆固醇过高而使许多人望而生畏。

科学要求发现，健康稻米蛋白的生物价高于其他谷物，且过敏性最低。因此，通过吃米饭来补硒、钙、铁、锌等人体所需的微量元素，已被公认为是目前最直接、有效、经济、安全的途径。而富含微量元素和营养物质的红米，兼具丰富的营养价值和食疗价值，极适合孕妇、儿童和老年人食用，适当食用对促进人体营养素平衡、提高身体素质具有显著功效。

【义江虹红米的家常养生煮法】

（一）、红米饭（若肠胃无不适，建议煮饭吃，效果明显）

1、选锅：煮红米时建议选用电饭压力锅或高级电饭锅。

2、浸泡：煮前先淘洗，之后用水浸泡1-2个小时左右。

3、放水：红米和水的比例是1：1.3-1.4,一般高出米面2.5厘米左右，煮出来是米饭破壳并看到里面的米饭为成功。

4、做法：红米比正常大米不易煮熟，参照杂粮煮法，煮的时间要比普通米稍长。

5、顾客效果反馈：一般吃2-3天后，大便顺畅，对便秘的食客有很好的药效，同时起到排宿便美容之功效；失眠严重的连续吃一个星期，睡觉质量明显改善。

（二）、义江虹红米粥

1、主料: 红米100克、红糖或冰糖适量。

2、浸泡: 将红米淘洗干净，浸泡1小时。

3、放水：红米和水的比例是1：2.5以上。

4、做法：入锅煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖或冰糖稍煮片刻即可食用。

（三）、义江虹红米炖排骨

1、材料：排骨600克，红米一杯，葱2支，姜3片，酱油1/2杯，酒5大匙，冰糖，油各1大匙，八角1颗，热水二杯，纱布1个。

2、做法：a、红米洗净后用纱布包紧；b、排骨烫后备用；c、锅中用1大匙油爆香葱，姜，再放入冰糖及酱油，再将排骨入锅略炒一下后，即下酒，八角及热水二杯，再将红米放入，以大火煮滚后改小火焖烂，食用之前再切成长方块装盘即可。

3、点评：铁质丰富，能帮血虚的人补充元气。

（四）、义江虹红米排骨汤

1、材料: 排骨500克，红米100克，葱、姜、酱油、料酒、冰糖、植物油、八角各适量。

2、做法：a、红米洗净发泡1小时后，纱布包紧备用；b、排骨入滚水锅中烫至成熟，取出备用；c、油锅烧热，葱、姜爆油出味，加冰糖、酱，再于锅中翻炒，下料酒、八角略炒，加滚水适量，再将红米纱包浸于锅中，大火煮沸后改小火焖烂即可。

3、点评: 红米中丰富的微量元素可有效舒缓疲劳、精神不振、失眠等症状，对夜盲症、脚气病也有改善之功效。

临桂和耕生态农业旗下现有4个一级大米品种：义江虹全生态养生红米和原香(1号 3号 5号)原生白香米。

义江虹全生态养生红米是一种富含硒、钙、铁、锌及高蛋白等多种微量元素的香焰红米，是目前广西区内唯一款具有红米优良营养品质又具有香味、松软可口等特质的优质稻种。经科学实验，红米具有抑制癌细胞、抗肿瘤及免疫赋活之功效对老年强筋壮骨、儿童增高长智、妇女补血养颜等多种好处。原香白米是从印度尼西亚引进的巴斯马蒂谷种，巴斯马蒂公认为是世界上最为昂贵的稻米。全生态种植原生白香米(1号 3号 )5号富硒全生态米味浓清香，煮饭时满屋清香四溢；煮出来的米饭，米型苗条纤长，饭粒鲜亮不粘，入口劲道有嚼头；更神奇的是冷饭，吃起来没有回生味，依然唇齿留香，是难能可贵的待客上品佳肴。

临桂区和耕生态水稻种植示范区简介临桂区和耕生态水稻种植示范区位于桂林临桂区北部的中庸镇高田村委，美丽的义江河畔，田沃水丰，水稻种植历史悠久。示范区交通便利，地理区位优势明显，毗邻321国道，距离中庸镇政府所在地4.2公里。示范区以全生态水稻为主导产业，核心区面积为1085亩，辐射区面积为2050亩，拓展区面积为（3300亩-20000亩）。示范区以规模化种植为产业发展基础，以提供绿色、安全、优质稻米为发展理念，致力改善水稻种植现状，辐射带动农民增收致富。示范区积极响应政府“市场主导、政府推动、多元投入、特色兴区”的工作要求，大力推进一二三产业融合发展，推进科技兴农、产业富民，打造高标准建设、产业一体化的水稻全生态种植示范区。县乡级政府高度重视园区的建设工作，整合农业、国土、住建、农发、水利、交通等各类财政资金完善园区周边的基础设施和产业。

园区采取“公司（合作社）+农户+基地”的运作模式，注册商标，引进农产品初加工基地，实行统一农资供应、统一技术规程、统一生产标准、统一产品质量、统一品牌销售的“五统一”产业化经营。核心区为高标准农田，配备有拖拉机、播种机、旋耕机、插秧机、收割机、烘干机等设备，实现了装备设施化，提升生产效率；园区内严格按照有机生态水稻种植要求进行生产，使用测土配方技术对水肥进行精细化管理，推行病虫害绿色防控技术，杀虫灯、黄板、鱼、虾、螺供养全生态循环农业等设施全区覆盖；聘请了专业技术人才作为经营管理人员，为园区生产提供了强大的技术保障。示范区坚持质量兴农、科技强农，坚持绿色发展、品牌引领，坚持农村一二三产业融合发展，努力打造标准化、规模化、机械化、智能化和品牌化园区，以产业带动农民增收，助力决胜脱贫攻坚战，建设美丽乡村。

有机稻、杂交稻和优质原生稻三者之间的区别

有机稻

    有机稻是在原生态环境中，从育种到大田种植不施用化肥、农药，全部采用微生物、植物、动物防治相结合的方法进行病虫的综合防治，所产大米属于国际上最高标准的绿色食品。有机稻品种的选择，既要注重品种优质化，又要考虑栽培地区的气候条件和土壤情况，选择优质适应性强的品种。

有机稻米生产基地必须具备良好的生态环境，其温度适宜、阳光充足、雨量充足、土层深厚、有机质含量高、空气清新、水质纯净作为生产基地。同时要充分考虑相邻田块和周边环境对基地的影响。必须远离污染源，如：化工厂、水泥厂、磷肥厂等有污染的工厂企业。为确保基地符合有机稻米生产的基本条件，基地的周边环境（大气、土壤、水质）必须经国家环保总局有机食品发展中心指定部门监测。同时基地周边要有一定的防护措施，避免常规田块的农药、化肥和水流入或渗入有机田块。另外最好采用养鸭除草和人工除草相结合的方式。

要求使用有机种子，在得不到认证的有机种子情况下（有机稻米生产的初级阶段）可使用未经禁用物质处理的正常种子。无论是有机种子还是常规种子必须选择适合当地土壤和气候特点对病虫害抗性强的优质品种。禁止使用任何转基因种子。

杂交稻

杂交水稻指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，并用于生产，这就形成了杂交水稻。

杂种优势是生物界普遍现象，利用杂种优势提高农作物产量和品质是现代农业科学的主要成就之一。它一度解决了中国的粮食供给问题，为世界人民作出了伟大贡献。

水稻具有明显的杂种优势现象，主要表现在生长旺盛，根系发达，穗大粒多，抗逆性强等方面，因此，利用水稻的杂种优势以大幅度提高水稻产量一直是育种家梦寐以求的愿望。但是，水稻属自花授粉植物，雌雄蕊着生在同一朵颖花里，由于颖花很小，而且每朵花只结一粒种子，因此很难用人工去雄杂交的方法来生产大量的第一代杂变种子，所以长期以来水稻的杂种优势未能得到应用。

但是，杂交水稻解决了粮食量的问题，在大米的品质上相对于优质大米却又很大的差距。杂交水稻的口感不佳，在保证产量的同时失去了大米原有的品质。

优质原生稻

所谓原生稻品种就是在民国时期或更早之前便已经存在的老品种，是上一辈农耕者留下来的珍贵祖传遗产。原生品种具有很强的抗性，拥有强大的生命力；具有较强的药性，所有古典药书中提及的食物和药物均为原生品种。原生品种非常容易做到不用深耕、不用施肥、不用农药、不用除草的自然栽培，更加营养健康，经过人工改造的品种实践自然栽培则是非常困难。

原生稻属水稻历史上传统的种植品种。历经上万年后仍然遗存古老基因的一种原生物种,因为环境的变化而仅存很少! 但这种带有原生基因的物种,从科学角度的认识,也许是相关物种最后的安全屏障。

原生稻具有耐旱、抗病虫害、品质好、区域性高产等特性。稻米米质好，成饭后饭粒松散具有较好的口感，为煲粥的上等佳品。

每一个原生种子背后都承载着一段历史和文化。巴斯马蒂就是世上仅存不多的原生稻品种，它最初产自印度，喜马拉雅山麓的泥土河流轻风细雨滋养了它，赋与它一种特殊的香气，自古以来广受人们推崇。而《义江虹》品牌大米则是对巴斯马蒂的引进和改良，运用桂北地区特殊的气候环境进行种植，成功地继承了巴斯马蒂原生稻的优良属性，给人们提供了健康、安全、优质的放心可口大米。

临桂和耕生态农业有限公司/临桂田心园种植专业合作社将原生稻大米作为农村发展的一个突破口，努力为百姓送上颗颗绿色，粒粒营养的高品质健康放心大米。

桂林临桂和耕生态农业有限公司基地、环境、产品展示

[关闭窗口]